Manuale del consumatore Prodotti e ingredienti

Verdura di stagione

Per dare un vostro contributo al clima scegliete prodotti regionali o nostrani, che devono essere trasportati solo per brevi distanze. Un esempio: per produrre 1 kg di fagiolini svizzeri da colture in campo aperto si consumano, dalla semina al trasporto nei supermercati, 0,1 litri di petrolio. Lo stesso quantitativo proveniente dalla Spagna ne richiede il doppio o addirittura 48 volte tanto se il prodotto viene trasportato in aereo dal Kenya.

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