I produttori hanno la mano pesante e noi quando gustiamo un bel gelato alla vaniglia ci mangiamo anche aromi, coloranti, finti semi di vaniglia e soprattutto tanta… aria. Alcuni gelati sono infatti gonfiati con quasi il 60% di aria. Nove dei prodotti esaminati sfiorano il limite legale. Fra questi si trovano i più economici ma anche marche di prestigio, come Mövenpick, che costa fino a 8 volte di più al chilo rispetto a quelli meno cari. Per lo stesso prezzo o addirittura inferiore, si può scegliere un prodotto più simile alla ricetta originale e con ingredienti più naturali.
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