Salutare e piacevole da sgranocchiare, la frutta secca oleosa finisce di maturare sugli scaffali dei negozi. Le noci sono state analizzate anche in laboratorio per esaminare l’ossidazione degli oli e degli oli minerali. I primi forniscono informazioni sul grado di irrancidimento e i secondi sulla presenza di inchiostri, sulla migrazione di plastiche dalla confezione o su qualsiasi altra contaminazione indesiderata. Nessun prodotto è risultato rancido, né sono state rilevate contaminazioni problematiche. Ma alcuni prodotti sono meglio di altri.
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