La soppressione dei pulcini maschi tramite anidride carbonica deve terminare. Lo hanno deciso oggi in assemblea i delegati di BioSuisse.
I contadini bio si impegneranno ad allevare razze a duplice vocazione, nelle quali anche i maschi possono essere cresciuti (le femmine per le uova, i maschi per la carne). Circa 700’000 pulcini potranno così sopravvivere ogni anno in Svizzera, anziché finire asfissiati poco dopo la nascita (la triturazione è vietata per legge in Svizzera). Questa decisione provocherà un leggero aumento del costo delle uova biologiche.
Il tema è discusso da anni, e ne abbiamo parlato proprio nell’ultimo numero de La Borsa della Spesa (BdS 7, 2021), soffermandoci sul fatto che in Francia, a partire dal prossimo anno, lo sterminio dei pulcini si interromperà. Tutti gli incubatoi del paese dovranno infatti essere dotati con nuove apparecchiature selezionatrici in grado di separare le uova destinate a dare vita a pulcini di sesso maschile, e non farle schiudere.
