Giornata mondiale del commercio equo
L’11 maggio 2019, la Giornata internazionale del commercio equo sarà celebrata in tutto il mondo. In Svizzera sarà il motto “Agire localmente per un mondo sostenibile” a fungere da bandiera di questa giornata particolare. Per ulteriori informazioni sulla Giornata mondiale del commercio equo in Svizzera, clicca QUI.
Sarà possibile provare delle degustazioni pubbliche, visitare le bancarelle del mercato e svolgere altre attività imparando come fare acquisti sostenibili (vedi la lista degli eventi in fondo). In Ticino, questa manifestazione ha l’appoggio delle Botteghe del Mondo, delle due Fair Trade Town ticinesi, di Chocolat Stella, Quintorno e ConProBio.
Equo, regionale e stagionale – un’alleanza dagli effetti tangibili
Ciò che mettiamo nel carrello della spesa ha notevoli effetti sul nostro pianeta. Non per nulla, la Giornata mondiale del commercio equo, che si celebra l’11 maggio, è all’insegna del motto «Agire localmente per un mondo sostenibile». Gettando uno sguardo dietro le quinte della produzione dei nostri generi alimentari, scopriamo come fare acquisti responsabili comprando prodotti del commercio equo, regionali e stagionali.
Le nostre abitudini di consumo gravano sulle risorse naturali del pianeta e spesso contribuiscono a trasferire il carico ambientale fuori dal nostro paese. A causa della crescente domanda di prodotti provenienti dal Sud del mondo, gli effetti dei consumi si spostano all’estero. Pensiamo per esempio al cioccolato e al caffè, ma anche a vestiti, elettrodomestici e smartphone la cui materia prima non è di origine locale. Secondo l’Ufficio federale dell’ambiente, tre quarti dell’impatto ambientale del consumo svizzero è generato all’estero e la tendenza è in aumento (Studio svizzero sull’impronta ambientale, UFAM 2018).
Agire localmente, pensare globalmente
Oltre che sul carico ambientale, le nostre abitudini di consumo hanno un impatto cruciale anche a livello sociale. Per accertarsi che gli articoli che acquistiamo siano prodotti in condizioni eque, esistono appositi criteri che prescrivono prezzi minimi, vietano il lavoro minorile e la discriminazione, e promuovono i diritti dei lavoratori e la protezione della salute. Questi criteri favoriscono inoltre sistemi di produzione sostenibili, metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente e uno sfruttamento accorto delle risorse. Le organizzazioni del commercio equo sostengono pure la lavorazione dei prodotti, la creazione di valore aggiunto nei paesi di produzione, agevolano le possibilità di commercializzazione locale e l’accesso al mercato mondiale.
Equo o regionale? Entrambi!
Oltre a una produzione equa, altri fattori quali la provenienza e la stagionalità del contenuto dei nostri piatti sono determinanti per garantire un consumo responsabile. La produzione regionale rafforza le strutture economiche locali. Acquistare a chilometro zero riduce l’impatto ambientale del trasporto. Privilegiare prodotti di stagione favorisce metodi di produzione rispettosi dell’ambiente.
Per queste ragioni, Swiss Fair Trade e le organizzazioni che ne fanno parte come le Botteghe del Mondo e le Fair Trade Town (in Ticino a Capriasca e tra poco a Bellinzona) hanno scelto di dedicare la Giornata mondiale del commercio equo all’alleanza vincente di un consumo equo, regionale e stagionale e di giocare sulle complementarità tra locale e globale.
Nella Svizzera italiana sarà possibile di festeggiare la Giornata mondiale del commercio equo nelle Botteghe del Mondo e in qualche negozio di prodotti locali che ha aderito all’iniziativa di Swiss Fair Trade (vedi lista sotto).
Manifestazioni:
Sabato 11 maggio
Dalla polenta della val di Muggio alla quinoa boliviana. Aperitivo dalle 10.30 alle 12.30. Bottega del Mondo di Mendrisio
Dolci e speziate salse con formaggi nostrani. La Bottega del Mondo di Biasca e laFestuca v’invitano a una degustazione in Bottega tra le 10.30 e 12.30
Equalmente buona. Degustazione e scambi di prodotti alla Bottega del Mondo di Bellinzona e al negozio Quintorno di Monte Carasso dalle 9.00 alle 13.00
Il giro del mondo in 4 birre. Abbinamenti di birre locali e specialità del commercio equo. Degustazione dalle 11.00 alle 13.00. Bottega del Mondo di Giubiasco
Variazioni sul cioccolato. Degustazione di specialità Chocolat Stella al mercato di Bellinzona, dalle 8.00 alle 12.30 e presso il negozio in Stazione dalle 9.00 alle 19.00.
Degustazione alla Bottega del Mondo di Tesserete, dalle 9.00 alle 12.00
Mercoledi 15 maggio
Fair Trade Town Capriasca organizza un aperitivo per scambiare idee e esperienze all’insegna del commercio equo e del consumo responsabile alle 18.30, alla casa comunale di Tesserete.
Sabato 18 maggio
Kilometro Zaro in Bottega. Il negozio Kilometro Zaro della Fondazione Diamante di Locarno in via Cittadella, cucinerà il piatto del giorno con un prodotto alimentare della Bottega del Mondo, mentre la Bottega del Mondo di Locarno esporrà il loro artigianato durante tutta
la settimana.
