Si tratta di un mercato in crescita, quello delle bibite “senza”. Che si tratti di superalcolici o aperitivi, l’idea è quella di bere il proprio cocktail senza la presenza dell’alcol. Abbiamo cercato di capire meglio le caratteristiche di questi prodotti sostitutivi, valutandone il prezzo e gli ingredienti, in questo approfondimento per la Bds 5.23.
Bersi un cocktail o un aperitivo, senza però consumare alcol. Per svariati motivi, sempre più persone cercano questa opzione. Dalle ben note birre analcoliche si è passati ormai ad un mercato in cui esiste la versione priva di alcol di praticamente qualsiasi cosa. Superalcolici, spumanti, aperitivi. In molti casi, conservano il medesimo nome della bevanda originaria, ma si parla per esempio di “Gin 0%” o di “Rum analcolico”. E che dire degli aperitivi, tanto in voga sopratutto nella stagione estiva?
Di seguito l’articolo completo:
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