Il quinto Rapporto sull′alimentazione, oltre a confermare la tendenza dei paesi occidentali all′aumento dell′obesità e delle malattie ad essa connesse, ribadisce l′importanza della formazione e di misure preventive più incisive volte a migliorare lo stato di salute della popolazione. per questo, la BdS dedica la serie annuale delle sue schede tematiche all′alimentazione. Le schede per l′anno 2006 sono realizzate con il sostegno del DSS e con la consulenza di Evelyne Battaglia, dietista diplomata, membro della Commissione federale dell′alimentazione, in rappresentanza dei consumtori.
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